実家のタコ入り餃子
タクト♯ @cook_40161867
実家の味。俺のソウルフード。
本気でおいしい。
彼女に作ったら大絶賛でしたので、レシピのせます。
このレシピの生い立ち
一人ぐらしをしてから、一番に実家のおかんにレシピを聞きました。それぐらいおいしい。
この餃子で育ったせいで店で食べる餃子を美味しいと感じたことがありません。
実家のタコ入り餃子
実家の味。俺のソウルフード。
本気でおいしい。
彼女に作ったら大絶賛でしたので、レシピのせます。
このレシピの生い立ち
一人ぐらしをしてから、一番に実家のおかんにレシピを聞きました。それぐらいおいしい。
この餃子で育ったせいで店で食べる餃子を美味しいと感じたことがありません。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜をみじん切りにして塩（分量外）を振って、しばらく置く。
-
- 2
白菜を強めに絞って水を出す
- 3
しいたけ、タコをみじん切りにして、先ほどの白菜、青ネギ、豚ひき肉と混ぜる
- 4
にんにくのすりおろし、塩コショウ、醤油、ごま油を入れて味を入れて味を付け、手で粘りがでるまでよく練り合わせる。
-
- 5
餃子の皮の周囲に水をつけて、ひたすら包む。
-
- 6
フライパンを熱し、ごま油（分量外）を入れて餃子を並べて、水を８０ml程度入れて蓋をして蒸し焼きにする。
- 7
蓋を開けて、強火にして水を飛ばし、好みの焼き加減まで焼き上げる
コツ・ポイント
白菜はしっかり絞る。絞りが足らないとべちゃっとする。
余った場合は冷凍できるがやっぱり味が落ちるので作りたてが一番！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19792367
