カステラ(覚書)
売り物に負けない味です。
このレシピの生い立ち
レシピ通りでは失敗ばかりで、半量にしてみると成功したので自分の覚書です。
作り方
- 1
玉子と砂糖を合わせ、もったりするまで泡立てる。
- 2
牛乳を温めてはちみつを溶かす。
- 3
玉子のボウルに牛乳を入れる。
- 4
オーブン180度で余熱を始め、強力粉を2〜3回ふりいれる。
- 5
混ざったら型に流す。
- 6
オーブン上段で7分焼き色をつける。
- 7
160度に下げ、オーブン下段で50分で焼き上がり
コツ・ポイント
型は25cm×10cm新聞紙で作ったものを使っています。
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