しっかり美味☆サバ(ハマチ可)の竜田揚げ
あやまんくっきんぐ @cook_40053931
140件祝話題入♪家族のご飯進！幼児~大人まで生姜と甘辛が効くしっかり味の黄金比(他魚でも)☆骨無しパクパク☆安い短冊も
このレシピの生い立ち
釣りで頂いたハマチ2匹をどうするか任され、以前保育園での子供の給食試食会で美味しかった、子供も大好きな美味しい味付けの竜田揚げをと☆子供もそうだけど主人もうなったこの味☆この竜田揚げ調味液の黄金比は他の魚(特に鯖)でも美味しいのでぜひ☆
しっかり美味☆サバ(ハマチ可)の竜田揚げ
140件祝話題入♪家族のご飯進！幼児~大人まで生姜と甘辛が効くしっかり味の黄金比(他魚でも)☆骨無しパクパク☆安い短冊も
このレシピの生い立ち
釣りで頂いたハマチ2匹をどうするか任され、以前保育園での子供の給食試食会で美味しかった、子供も大好きな美味しい味付けの竜田揚げをと☆子供もそうだけど主人もうなったこの味☆この竜田揚げ調味液の黄金比は他の魚(特に鯖)でも美味しいのでぜひ☆
アプリでひらく作り方
- 1
刺身短冊は斜めに5mm位の厚さに切り☆の調味料をよく合わせる。30分以上冷蔵庫に置く(1時間おくと更にしっかり味に
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- 2
(切り身の場合は骨をとって斜めにそぎ切り)。冷蔵庫から出して、調味液が多ければ捨ててから片栗粉をまんべんなくまぶす。
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- 3
180度に熱した油で3分位揚げる。完成！簡単♪
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- 4
- 5
メイン写真はハマチの刺身用短冊使用。上写真はサバ切り身で☆脂がのり味しっかり絶品♪
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コツ・ポイント
私はいつも漬けてから1時間おいて揚げています☆揚げ時間3分としましたが、大きさによって変わりますので、キツネ色を基準にして下さい☆また、焦げないように気を付けて下さい☆あまり太く切ると味がしっかりつきませんので注意☆又、鯖は塩鯖ではだめです
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19795928
