豚肉を一口大くらいに切る。

☆の調味料を混ぜておき、そこに豚肉を入れ軽く混ぜて20～30分置いておく。

ピーマンは縦半分に切り、種を取り除いておく。お肉にお野菜を+する場合はみじん切りに切っておく。

ピーマンの内側に軽く片栗粉をまぶす。

調味料を絡めた豚肉に野菜を加え軽く混ぜたら、ピーマンにつめていく。具材があまったら小さくまとめて、のりで巻く。

暖めたフライパンにごま油を適量入れ、ピーマンは裏返して肉の面から焼いていく。

肉に焼き色が付いたら裏返し、水・中華出汁の素・酒を加えて蓋をして蒸し焼きにする。

水がなくなったら蓋を開け、ピーマンに焼き色がしっかり付くまで焼いて出来上がり。