しゅうまいの梅肉ネギあんかけ

未熟な青ちゃん
未熟な青ちゃん @cook_40139027
宮城県

簡単で誰にでも作れて美味しく安上がり味付けもそんなに吟味しなくてもOK
このレシピの生い立ち
10個入り焼売100円で購入しましたがただ焼いて食べるだけではいつも一緒なのでつまらない。たまたまキッチンに梅干しと残り物のネギが1本あったのでなんとかこれでと思いまぁ言うなれば適当に作ったのですがこれがなんと美味しかったのでUPしました。

しゅうまいの梅肉ネギあんかけ

簡単で誰にでも作れて美味しく安上がり味付けもそんなに吟味しなくてもOK
このレシピの生い立ち
10個入り焼売100円で購入しましたがただ焼いて食べるだけではいつも一緒なのでつまらない。たまたまキッチンに梅干しと残り物のネギが1本あったのでなんとかこれでと思いまぁ言うなれば適当に作ったのですがこれがなんと美味しかったのでUPしました。

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材料

2人分
  1. シュウマイ 10個
  2. ねぎ 1本
  3. 梅肉 梅干し3個分
  4. 醤油 適量
  5. 水溶き片栗粉 適量
  6. サラダオイル 適量
  7. 適量

作り方

  1. 1

    ネギと梅肉を微塵切にしあわせて再度包丁でたたき良く混ぜます

  2. 2

    フライパンにサラダオイルを入れ熱し焼売を入れ適当なところで水を入れ蓋をして蒸し焼きにします

  3. 3

    蒸し焼きにした水が残っているうちに1を加え焼売の形を崩さないように混ぜ水溶き片栗粉を加えます

  4. 4

    味見をすると梅肉の酸味とネギの味だけでは少し物足りなさを感じますので醤油で味を調えます

コツ・ポイント

特にありませんが蒸した焼売を崩さないようにしてください。醤油で味付けする際梅肉の酸味とネギの味を損なわないようにするのが大事かと思います。

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未熟な青ちゃん
未熟な青ちゃん @cook_40139027
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宮城県
多趣味の青ちゃん特に料理は大好きで自分で食べるより食べて美味しいと言われ喜ばれるのが好きです。料理はあまり考えず思いつきでやっています。ピザやパンも焼きます。得意なものは揚げ物ですかね~男性ですが妻の得意分野には手をだしません。ほとんど毎日何かを作りピザは月7枚パンは月1回くらいの割合で作っています。大したものは作れませんが楽しんでやっています。
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