オイル不使用☆抹茶の豆乳ガトーショコラ
簡単だけど濃厚な抹茶ケーキです(*^^*)
バター＆小麦粉不使用でヘルシー
思い立ったらすぐ作れちゃいます！
このレシピの生い立ち
簡単かつ少ない材料で抹茶ケーキを作りたい！
卵とチョコレートだけでガトーショコラが出来るという
レシピを参考に試作しました*\(^o^)/*
オイル不使用☆抹茶の豆乳ガトーショコラ
簡単だけど濃厚な抹茶ケーキです(*^^*)
バター＆小麦粉不使用でヘルシー
思い立ったらすぐ作れちゃいます！
このレシピの生い立ち
簡単かつ少ない材料で抹茶ケーキを作りたい！
卵とチョコレートだけでガトーショコラが出来るという
レシピを参考に試作しました*\(^o^)/*
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意
-
- 2
卵は卵黄と卵白に分けて
それぞれボールへ入れる - 3
卵白を入れたボールに塩をひとつまみ加える
-
- 4
ハンドミキサーでメレンゲを作る
★高速でしっかりしたメレンゲを作る
-
- 5
チョコレートを細かく砕き、抹茶パウダーを加える
- 6
ラップをかけて500Wで1分チンする
- 7
溶けたチョコレートと抹茶パウダーをゴムべらで混ぜ合わせ豆乳を加える
- 8
再びラップをかけて20秒チンする
- 9
チョコレートと豆乳をしっかり混ぜ合わせ馴染ませる
-
- 10
☆オーブンを170°で予熱開始
- 11
卵黄の入ったボールへチョコレートを流し入れる
- 12
しっかりかき混ぜる
(リキュールを加える場合はここで加える) - 13
卵黄を入れたボールへメレンゲをひとすくい加え、しっかり混ぜ合わせる
- 14
残りのメレンゲを加え、さっくりと混ぜ合わせる
- 15
型に流し入れ、170°で15~20分オーブンで焼く
★セリアのミニパウンド型
使用してます -
- 16
焼き上がったら粗熱をとる
-
- 17
焼き立てをそのまま食べても、
冷やして食べても美味しいです♡
お好みで召し上がってください冷やして切り分けたもの⇨
-
コツ・ポイント
チョコレートを温め過ぎないように気をつける！
後はメレンゲをしっかり立てる手際よく作業する！
焼き時間は15分でしっとり、20分だとふわふわ食感に！
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