15㌢ボールに1.2㌢にスライスしたスポンジを隙間なく敷き詰める。

クレームシャンティーを3分の1の高さまで流す。13㌢の円に切り被せる。

クレームシャンティーを淵より少し低めまで流しフルーツを中に埋め込み平らにする。

1.2㌢にスライスした15㌢のスポンジで蓋をして冷蔵庫で冷やす。

型から抜き、表面にクレームシャンティーを薄く塗り、薄く伸ばしたプラチョコを被せバスケットボールの模様に作る。

軽くバーナーを炙る。後は、好みで！