180℃のオーブンで15分温めておきます。
常温に戻しておいたバターを大きめのボウルで滑らかになるまで練ります。

パウダーシュガー、アーモンドプードル、ほうじ茶の順でそれぞれバターと混ざり合わさるまで混ぜながら入れます。

最後にふるいにかけておいた薄力粉をさっくりと混ぜ合わせます。
その後、1～2時間ほど冷蔵庫でラップをして寝かせます。

寝かせておいた生地を柔らかくならせ好きな形に仕上げていきます。

180℃のオーブンで15分焼きます。
周りがきつね色になるくらいが目安。
仕上がりを見て5分ほど足して焼いてもOKです。