糖質制限☆カタラーナ
糖質制限中でも安心して食べられるスイーツです
このレシピの生い立ち
糖質制限ダイエット中に、どうしてもスイーツが食べたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
鍋で生クリームを弱火で温める。弱火で 焦がさないように。少ししたらバニラビーンズ(バニラエッセンス)を入れる。
- 2
ボールに卵黄、全卵、ラカント(パルスイート)を入れ よく混ぜる。
- 3
人肌より少し温かくなったら ボールで混ぜた ２ を流し入れる。混ぜながら、甘味料がちゃんと溶けるまで。
- 4
溶けたら バットに 濾しながら移す。
140℃に余熱したオーブンで30分湯煎焼き。スチームオーブンがあれば それでＯＫ - 5
焼き上がったら 仕切り用の牛乳パックで仕切りをして 冷凍庫で凍らせたら完成。
半解凍で食べるのが美味しいですよ♪ -
コツ・ポイント
私はいつも倍量で作ります。
牛乳パックで仕切ると、カチカチに凍った塊を 必死で切る必要がなくなるので楽ですよ♪
余った卵白は翌朝 おからと炒めて食べるので 無駄なく消費できます。
つくれぽ
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