鶏むね肉を、斜めに薄くスライスします。

薄くスライスしたら、細く切っていきます。

ボウルに細く切った鶏肉、塩こうじ、こんぶ茶、酒、片栗粉を入れてよく混ぜて、10分ぐらい漬け込みます。

耐熱の皿に、漬け込んだ鶏肉を並べてラップをして、電子レンジ（500W）で2～3分加熱します。
☆重ならないように並べます

いい感じに、蒸し鶏が出来ました。
★注意！★
ラップを取る際すっごい熱い蒸気が出てきます。火傷に注意して下さい。

沸騰したら、ほうれん草を軽く茹でます。
☆茎の方を最初に入れてその後全体を入れて1分ぐらい茹でます。

ほうれん草を茹でたら、茹でうどんを入れて、記載の時間(3分)茹でます。

茹でている間に、創味シャンタン、塩こうじ、ごま油を入れて味付けします。

うどんを茹でたら、器にうどんを入れて、レンチンした鶏むね肉、ほうれん草を盛り付けます。

最後にスープを入れて、お好みで粗挽きコショウを入れて、完成です。