極太中華麺を茹でる。海老、豚肉、玉葱、人参、にんにくの芽を炒め、塩胡椒、酒、鶏ガラの素、牡蠣油、胡麻油、麺を入れ味付け。

じゃがいもはレンチンする。玉葱、ウインナー、じゃがいもを炒め塩胡椒する。

ほうれん草を茹で、瓶詰めなめ茸で和える。