玉ねぎ、人参、セロリ、茸を適当な大きさに切ってフープロでみじん切りに。そして鍋へ。

野菜と油を弱火にかける。温まったらカレーパウダーを入れる。(好きな香辛料があれば一緒に。私はクミンシード)

さっくり炒めたら、挽き肉になった鳥胸を入れる。菜箸でほぐしつつ炒める。

火が通ってきたら、ウスターソースと塩で味を整える。