フライパンで焼き茄子
栗丸うさぎ @cook_40095065
米なすで焼き茄子を簡単美味しく食べたい方必見！フライパンで出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
焼きなすがあまり好きではありませんでしたが、この食べ方で試してみたところ、美味しかったので公開することに。
我が家には魚焼き器も魚焼きグリルもありませんが、フライパン焼きなすで充分満足しています！
(o^^o) Easy peasy ♪
フライパンで焼き茄子
米なすで焼き茄子を簡単美味しく食べたい方必見！フライパンで出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
焼きなすがあまり好きではありませんでしたが、この食べ方で試してみたところ、美味しかったので公開することに。
我が家には魚焼き器も魚焼きグリルもありませんが、フライパン焼きなすで充分満足しています！
(o^^o) Easy peasy ♪
作り方
- 1
オリーブオイルは、塗りやすいように小さな容器に入れておく。
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- 2
なすを綺麗に洗って、切れの良い包丁で縦に切る。薄過ぎず、厚過ぎずな厚さで。
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- 3
②をボウルの中に1〜2分浸けておく。
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- 4
キッチンペーパーで軽く押さえて水分を吸収。
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- 5
焼く直前に、なすの両面にハケでオリーブオイルを塗る。
＊軽くさっさっと塗るだけで充分！ -
- 6
熱したフライパンになすを置き、強めの中火で両面焼く。
片側のみにブラックペッパーをかける。 -
- 7
両目焼き色が付けばOK!
ポン酢や酢醤油等をつけて食べる。 -
- 8
ここでは、一般のスーパーで売られている米なす、ブラックビューティという品種を使用。
重さ400g！ワオっ！(*⁰▿⁰*) -
- 9
● 米なすは、日本のなすに比べて三倍ほどの重さ。実と皮が固いので、加熱調理が適しています。
コツ・ポイント
オリーブオイルは、焼く直前に茄子の両面にささっと塗る！
似たレシピ
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フライパンで・・・さっぱり焼なす フライパンで・・・さっぱり焼なす
焼き茄子は食べたいけどグリルで焼いて熱いうちに皮をむいてとなかなか面倒o(´^｀)o なので簡単にフライパンで作れる焼なすにしてみました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19793406
