フライパンで焼き茄子
栗丸のだいどころ @cook_40095065
米なすで焼き茄子を簡単美味しく食べたい方必見！フライパンで出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
焼きなすがあまり好きではありませんでしたが、この食べ方で試してみたところ、美味しかったので公開することに。
我が家には魚焼き器も魚焼きグリルもありませんが、フライパン焼きなすで充分満足しています！
(o^^o) Easy peasy ♪
フライパンで焼き茄子
米なすで焼き茄子を簡単美味しく食べたい方必見！フライパンで出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
焼きなすがあまり好きではありませんでしたが、この食べ方で試してみたところ、美味しかったので公開することに。
我が家には魚焼き器も魚焼きグリルもありませんが、フライパン焼きなすで充分満足しています！
(o^^o) Easy peasy ♪
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルは、塗りやすいように小さな容器に入れておく。
-
- 2
なすを綺麗に洗って、切れの良い包丁で縦に切る。薄過ぎず、厚過ぎずな厚さで。
-
- 3
②をボウルの中に1〜2分浸けておく。
-
- 4
キッチンペーパーで軽く押さえて水分を吸収。
-
- 5
焼く直前に、なすの両面にハケでオリーブオイルを塗る。
＊軽くさっさっと塗るだけで充分！ -
- 6
熱したフライパンになすを置き、強めの中火で両面焼く。
片側のみにブラックペッパーをかける。 -
- 7
両目焼き色が付けばOK!
ポン酢や酢醤油等をつけて食べる。 -
- 8
ここでは、一般のスーパーで売られている米なす、ブラックビューティという品種を使用。
重さ400g！ワオっ！(*⁰▿⁰*) -
- 9
● 米なすは、日本のなすに比べて三倍ほどの重さ。実と皮が固いので、加熱調理が適しています。
コツ・ポイント
オリーブオイルは、焼く直前に茄子の両面にささっと塗る！
つくれぽ
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