作り方
- 1
鍋にオリーブオイルをいれニンニクみじん切りを炒める
- 2
合挽きミンチを入れ炒め、色が変わったらみじん切りにした玉ねぎ人参をいれる
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら冷凍トマトをざく切りで入れコンソメ、赤ワイン、きびざとうをいれる
- 4
ハインツデミグラスソースをいれ、塩コショウで味を調える
- 5
30分煮込んだらバターをいれ更に30分弱火で煮込む
- 6
ある程度水分がなくなったら出来上がり
焦げないように時々かき混ぜる - 7
後は湯がいたパスタにフライパンで絡めて出来上がり
- 8
※冷凍トマトの作り方はヘタを取り除いてラップに巻いて冷凍庫にいれとくだけです
- 9
１人分を解凍時に焼肉のたれ(家にあるものでOK)を大さじ１加えてフライパンで絡めるとより味が深まります
コツ・ポイント
冷凍トマトはお湯で洗うと皮がぷるんとむけます。ざく切り前に必ず行います。
冷凍トマトを、使うことでトマト缶を購入せずに、より馴染みやすいトマトペーストが仕上がります(*^^*)
※解凍時の追記しましたf(^^;
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