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meiko風 沖縄邸な塩焼そば
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meiko風 沖縄邸な塩焼そば-レシピのメイン写真

meiko風 沖縄邸な塩焼そば

永遠迷子
永遠迷子 @cook_40196005

ゴーヤとほんだしで沖縄テイストな
焼そばでず
このレシピの生い立ち
ゴーヤが苦手な家族もゴーヤを一緒に
炒めないことで食べられました。

ゴーヤとほんだしで沖縄テイストな
焼そばでず
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ゴーヤが苦手な家族もゴーヤを一緒に
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永遠迷子
永遠迷子 @cook_40196005

ゴーヤとほんだしで沖縄テイストな
焼そばでず
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ゴーヤが苦手な家族もゴーヤを一緒に
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材料

4人分
  • 焼そば 3
  • ほんだし(顆粒) 12g
  • サラダ油 大さじ2
  • ピーマン 3
  • パプリカ 1/4
  • (あれば)紅生姜入りさつま揚げ 4個
  • ゴーヤ 1/4
  • ツナ缶 3缶
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作り方

  1. 1

    じゃじゃーん、
    ゴーヤ

    • meiko風 沖縄邸な塩焼そば作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤのワタを
    きれいに取り除く

    • meiko風 沖縄邸な塩焼そば作り方2写真
  3. 3

    ゴーヤを紅生姜入りさつま揚げを薄切りにしておく

    • meiko風 沖縄邸な塩焼そば作り方3写真
  4. 4

    ピーマン、パプリカも細く切っておく

    • meiko風 沖縄邸な塩焼そば作り方4写真
  5. 5

    サラダ油でピーマン、パプリカを軽く塩コショウで炒める

    • meiko風 沖縄邸な塩焼そば作り方5写真
  6. 6

    ほんだしを加え炒める。

    • meiko風 沖縄邸な塩焼そば作り方6写真
  7. 7

    ツナ缶を入れ軽く炒め、焼そばを入れて、よく炒める

    • meiko風 沖縄邸な塩焼そば作り方7写真
  8. 8

    ゴーヤは熱湯でサーっと茹でておく

    • meiko風 沖縄邸な塩焼そば作り方8写真
  9. 9

    塩コショウで味を整えて
    盛り付けた時にゴーヤを散らす。

    • meiko風 沖縄邸な塩焼そば作り方9写真

コツ・ポイント

ゴーヤはとにかくワタを丹念に取り除き、
熱湯で茹でて 茹でる時は歯ごたえを無くさないこと。

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永遠迷子
永遠迷子 @cook_40196005
2014/05/08 11:30に公開
音楽が好きでLIVEにいっぱい通っています。音楽を通じて埼玉のラジオの番組をプロデュースしていたり…いつも忙しく動いていますがお料理は気分転換になって好きです。でもワンパターンになるのでちょいちょいクックパッドに頼っています。
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このレシピのキーワード

ツナ ゴーヤ パプリカ ピーマン 焼きそば さつま揚げ

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