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手羽元のおろし煮
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手羽元のおろし煮-レシピのメイン写真

手羽元のおろし煮

はるぼぼのすけ
はるぼぼのすけ @cook_40086356

驚くほど、お肉が柔らかくなります。
お好きな野菜を加えて、どうぞ。
このレシピの生い立ち
大根がいっぱいあったので。

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お好きな野菜を加えて、どうぞ。
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手羽元のおろし煮

はるぼぼのすけ
はるぼぼのすけ @cook_40086356

驚くほど、お肉が柔らかくなります。
お好きな野菜を加えて、どうぞ。
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大根がいっぱいあったので。

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材料

4人分
  • 手羽元 12本
  • 大根おろし 1/2本分
  • 卵 4個
  • しいたけ 8個
  • 酒 50cc
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 青しそ 5枚
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作り方

  1. 1

    テフロン加工のフライパンを熱し、手羽元を強火で焼き目をつける。ゆで卵をつくる。大根おろしをつくる。

  2. 2

    こんがりと焼き目がついたら、ゆで卵、酒と大根おろしを汁ごと加え、ひと煮立ちさせる。

  3. 3

    半分に切ったしいたけを加え、弱火で20分ほど煮る。みりん、しょうゆを加え、調味する。

  4. 4

    皿に盛り、千切りした青しそののせる。
    お好みで、七味とふってどうぞ。

コツ・ポイント

にんにくをいれても、おいしいです。

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はるぼぼのすけ
はるぼぼのすけ @cook_40086356
2009/11/11 14:29に公開
2児の母です。家族が喜ぶ顔が見たくて、毎日たのしくお料理をしています。偏食気味の娘が食べてくれるとガッツポーズ!
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このレシピのキーワード

みぞれ煮 大葉 しいたけ 大根おろし 卵 酒 手羽元

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