手羽元のおろし煮
驚くほど、お肉が柔らかくなります。
お好きな野菜を加えて、どうぞ。
このレシピの生い立ち
大根がいっぱいあったので。
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大根がいっぱいあったので。
テフロン加工のフライパンを熱し、手羽元を強火で焼き目をつける。ゆで卵をつくる。大根おろしをつくる。
こんがりと焼き目がついたら、ゆで卵、酒と大根おろしを汁ごと加え、ひと煮立ちさせる。
半分に切ったしいたけを加え、弱火で20分ほど煮る。みりん、しょうゆを加え、調味する。
皿に盛り、千切りした青しそののせる。
お好みで、七味とふってどうぞ。
にんにくをいれても、おいしいです。
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