皮だけ使った安上がり親子丼♪

Name: 皮だけ使った安上がり親子丼♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 お茶碗2杯; 鶏皮 50ｇ～60ｇ（お好みで）; 卵 2個; 玉ねぎ（くし切り） 1/2個; 昆布だし（カツオだしでも可） 1カップ（200ｃｃ）; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ2; ザラメ 大さじ1; 酒 大さじ1; 海苔 適量

☆ちよこ☆ @cook_40047102

安くて経済的♡お腹も十分に満たされます！
このレシピの生い立ち
鶏は使ってますが、皮だけを使った親子丼を作ってみました☆トッピングに乗せた海苔と相性抜群です！

皮だけ使った安上がり親子丼♪

☆ちよこ☆ @cook_40047102

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材料

2人分

ご飯お茶碗2杯
鶏皮 50ｇ～60ｇ（お好みで）
卵 2個
玉ねぎ（くし切り） 1/2個
昆布だし（カツオだしでも可） 1カップ（200ｃｃ）
＜合わせ調味料A＞
醤油大さじ2
みりん大さじ2
ザラメ大さじ1
酒大さじ1
＜トッピング＞
海苔適量

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作り方

1

あらかじめ合わせ調味料Aを弱火で煮つめ、火を止めて冷ましておきます。
2

深めのフライパンにダシをと玉ねぎを入れ煮立たせます。（1分30秒位）
3

そこに、鶏皮をまんべんなく散らし、１で煮詰めた合わせ調味料を入れさらに中火で煮立たせます。（1分30位）
4

溶いた卵を掛け、蓋をして2分くらい蒸らして出来上がり☆
5

トッピングに海苔を掛けて完成！

コツ・ポイント

卵は半熟の方がトロトロしててなめらかですよ～。
トッピングにネギやゴマも合わせても美味しいと思います！！

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つくれぽ

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☆ちよこ☆ @cook_40047102

2009/11/11 14:23に公開

☆ちよこ☆です！お料理作るのって楽しいですよね♡(｡￫ˇ艸￩)私も、上京してからは結構毎日作っています☆レパートリーが増えていくのも嬉しいし、自信もつきますよね☆そして、相手から「美味しい(・´з`・) 」って言ってもらえるのが、一番の褒め言葉だと思います☆☆☆色々アレンジしてオリジナル料理作れたらいいなぁって思っています･ﾟ'ヽ(･ω･*)ﾉよろしくお願いします♪

このレシピのキーワード

親子丼海苔卵酒とり皮玉ねぎご飯

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