豆腐をかき混ぜ器で混ぜて潰した後、白玉粉を入れて混ぜ合わせます。

ホットケーキミックス、コーンスターチ、粉砂糖を別のボールに入れて軽く混ぜ合わせます。

①に②を入れて、ベタベタと手につかなくなるまでこねていきます。

もっちり柔らかくするには、耳たぶより柔らかめにする事。
生地が固い場合は豆腐を少しずつ加えて調節します。

好きな形に成型して、170度の油で揚げます。

お好みで粉砂糖をまぶしたり、溶かしチョコレートをかけて召し上がれ。