しらたきを水洗いし、3分ほど茹でて、細かめに切る。

フライパンで炒めて、しらたきの水分をどばし、中華丼の具、胡椒を加えて水分をとばす。ドロドロにする。

春巻きの皮を1枚を正方形に4等分して、2の具を包む。