バターは１ｃｍ角に切っておく。

アーモンドはオーブントースターなどで軽く炒ってから、上に飾る分１６個を取り分け、残りは荒く刻む。

薄力粉とベーキングパウダーと甜菜糖はボウルに入れて泡だて器でぐるぐる混ぜておく。

バターを③のボウルに入れ、手でバターをすりつぶすようにして混ぜ、きざんだアーモンドもいれて混ぜる。

卵を入れて全体を混ぜ、様子を見ながら豆乳を入れてひとつにまとめる。

生地を平たく伸ばしては折りたたむことを４～５回繰り返し２ｃｍくらいの厚さに伸ばす。

四角く16等分に切り分け、上に１こずつアーモンドを押し込む。

２００℃のオーブンで１５分くらい焼く。