生筋子を手をいれて少し熱いと感じるくらいのぬるま湯に入れ、１～２分おいてから水気をきり、ばらばらにほぐす。

きれいにほぐれたら、きれいな水でさっと洗い、醤油と酒を混ぜた漬け汁に入れる。

４～５時間冷蔵庫で放置すると、ぷっちぷちのイクラに♪一晩たったくらいが美味しいかも。

あたたかいご飯にたっぷりかけて、いただきまーす！