メンコロ〈チ・ッケ〉(^_^;)
ＮＭナチョス @cook_40052593
メンチとコロッケ合体(^_^;)
このレシピの生い立ち
揚げたてコロッケを 食べたくて 作ったのが、始まりだったけれど…毎回！作り方違いすぎ(^_^;)
メンコロ〈チ・ッケ〉(^_^;)
メンチとコロッケ合体(^_^;)
このレシピの生い立ち
揚げたてコロッケを 食べたくて 作ったのが、始まりだったけれど…毎回！作り方違いすぎ(^_^;)
作り方
- 1
皮ごと茹でます。中火で 60分くらいです。お湯が、少なくなったら お水を 足して下さい。
-
- 2
茹で上がって 皮をとったジャガイモ・みじん切り玉ねぎ・塩・胡椒を 混ぜつぶします。
-
- 3
ひき肉も 混ぜ合わせます。
-
- 4
形を作ります。
-
- 5
小麦粉→溶き卵→パン粉を 順番につけて きつね色になるまで 揚げます。
-
- 6
出来上がり(*^。^*)
-
- 7
番外編：残りの衣で オニオンリングに 挑戦したのですが…
-
コツ・ポイント
久しぶりに作ったので…なんか変！？ひき肉と玉ねぎを 炒めてから 茹でジャガイモと混ぜ合わせるのに 今回は、生のまま混ぜてしまいました。揚げる時に 低温150度？くらいから ゆっくり揚げたのと 形も小さめだったから 良かったのかも(*^^)v
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