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簡単☆ヘルシー☆こがねいも
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簡単☆ヘルシー☆こがねいも-レシピのメイン写真

簡単☆ヘルシー☆こがねいも

山のおやつ工房
山のおやつ工房 @cook_40144978

生クリーム不使用☆簡単ヘルシー☆子どものおやつに☆
このレシピの生い立ち
昔見たこがねいものレシピを思い出しながら作りました。

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材料

12個分
  • さつまいも(中) 1本
  • 砂糖 大さじ1~
  • 卵黄 1個
  • 牛乳 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもをふかしてなめらかにつぶす。
    電子レンジで加熱するとパサパサになりやすいのでお勧めしません。

  2. 2

    さつまいもが冷めないうちに、砂糖、卵黄を混ぜる。

  3. 3

    お好みの形に成形する。

  4. 4

    表面に照り出し用の牛乳を刷毛で塗る。卵黄の方がつやつや、牛乳はうっすら焦げ色がつきます(出来上がり写真は牛乳)

  5. 5

    オーブントースターで20~30分、焦げ色がつくまで焼く。

  6. 6

コツ・ポイント

生クリームを入れないことと、卵黄が入ることで、ほくほくでほんのりふわっとした仕上がりになります。
照り出しに卵黄を使うとつやつやした仕上がりになっていいのですが、卵の味がきつく出るのでお好みで。

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山のおやつ工房
山のおやつ工房 @cook_40144978
2017/10/05 04:33に公開
子どもにとっておやつは第4の食事。栄養があって安心して食べさせられるおやつをコンセプトにおやつ作りを日々楽しんでいます♪
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このレシピのキーワード

さつま芋 牛乳 卵黄

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