旨い♪豚ひき肉としめじたっぷり混ぜご飯

ハッピーな料理番 @cook_40099715
我が家の人気レシピ!皆が大好きなご飯です。しめじがたっぷり入って旨みがあって!美味しい~おかわり~料理番としては笑顔☺
このレシピの生い立ち
数十年前からの我が家のレシピです。思い出した頃に作ります。普段は1膳ご飯ですが、この時は皆!おかわりです。素朴な1品ですが昔懐かしい味は忘れないものですネ!
旨い♪豚ひき肉としめじたっぷり混ぜご飯
我が家の人気レシピ!皆が大好きなご飯です。しめじがたっぷり入って旨みがあって!美味しい~おかわり~料理番としては笑顔☺
このレシピの生い立ち
数十年前からの我が家のレシピです。思い出した頃に作ります。普段は1膳ご飯ですが、この時は皆!おかわりです。素朴な1品ですが昔懐かしい味は忘れないものですネ!
作り方
- 1
①きのこ以外、タケノコ、人参、油揚げは千切りにしておく②さやいんげんは、塩少々を入れ茹でて冷水に取り、ザルに上げておく。
- 2
鍋に油をひき、ひき肉を入れ、ひき肉がばらばらになるまで炒め●の材料を全部入れ更に炒める。
- 3
全体に火が通たら・の調味料を入れ、約15分位大きくかき混ぜながら炒める。
- 4
しっかり味も付き絡まってきます。鍋底に少し煮汁が残っている状態になったら火を止め、ご飯に良く混ぜ合わせる。
- 5
器に盛り付け、さやいんげんを散らしたら出来上り!●アップ写真の盛付は1人前です。
コツ・ポイント
①具材を炒め、味付けをして火を止める寸前には、汁が多少残る程度が良いと思います。②今回ひき肉を使いましたが、鶏肉で作る時もあります。
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