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ピーマンと豚肉のチャプチェ
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ピーマンと豚肉のチャプチェ-レシピのメイン写真

ピーマンと豚肉のチャプチェ

めこな
めこな @cook_40254130

ピーマンとはるさめにコクのあるタレをしっかりとなじませます
このレシピの生い立ち
レシピ本を参考にして作りました

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めこな
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材料

二人分
  • ピーマン 4個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 春雨 1袋
  • 豚肉 300g
  • キャベツ 45g
  • オイスターソース 大さじ3
  • ニンニク 5g
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ピーマンはヘタと種をとり斜めにカットする、豚肉は一口サイズにカットする、玉ねぎはスライス、キャベツざく切りする

    • ピーマンと豚肉のチャプチェ作り方1写真
  2. 2

    春雨を熱湯につけて戻しておく

  3. 3

    フライパンにあわせ油をしいて強火で豚肉、野菜、春雨の順番に加えて炒める

  4. 4

    ある程度炒まったらニンニクのすりおろし、オイスターソース、酒、みりん、醤油を加え味付けする

  5. 5

    味見して炒まったらかんせー

コツ・ポイント

ピーマンは加熱してもビタミンが消失しにくく、抗酸化作用の高い食材として注目されてます
ビタミンCや食物繊維などが豊富です

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めこな
めこな @cook_40254130
2019/06/19 14:19に公開
東京の料亭で下っぱとして働いております
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このレシピのキーワード

チャプチェ 春雨 豚肉 キャベツ ピーマン にんにく 酒 玉ねぎ

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