寿司酢であっという間に千枚漬け！
posshe2 @cook_40034955
なんだか酢の物とか欲しいけど･･･。そんな時にあっという間に出来てしまう千枚漬けです。
このレシピの生い立ち
酢の物がなんか欲しいけどいろいろするのは面倒くさい。って時に大根だけあったのでそれで作りました。
寿司酢であっという間に千枚漬け！
なんだか酢の物とか欲しいけど･･･。そんな時にあっという間に出来てしまう千枚漬けです。
このレシピの生い立ち
酢の物がなんか欲しいけどいろいろするのは面倒くさい。って時に大根だけあったのでそれで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥き、スライサーで輪切りにスライスする。
柚子は皮をむいて細切りにする。唐辛子は種を取り、輪切りに。 - 2
ジップロックやビニール袋に１を入れ、調味料を全部入れて軽くもむ。
水分が出てくたっとなるので、そのまま冷蔵庫に入れる。 - 3
２０分～３０分くらいで食べられます。
浅漬けで美味しいです＊ - 4
＠寿司酢によって酸味が違います。砂糖はお好みで。
＠柚子好きなら果汁も入れましょう＊その場合は砂糖も入れてください。 - 5
＠昆布はうまみがでますが、なくても酢の物感覚で出来ます。細切りにして入れると味もなじみやすいし、粘りが出ます。
コツ・ポイント
塩漬けしなくても、長時間つけなくても美味しいです。 でも時間をおくとまろやかになります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19794607
