台に出してガス抜きをしてから生地を２個に分割・丸め、２０～２５分程ベンチタイムです。

長方形に伸ばして端っこを少し残し刷毛でオイルを塗り、砂糖・シナモンパウダー・ココナッツファインをまんべんなく散らす。

くるくると端っこから巻いていく。

巻き終わりをしっかりと止まる。

7等分にカット（輪切り）にしてアルミホイールカップに１個ずつ置いて並べる。ラップして３０分程最終発酵します。

約1.5倍くらいに発酵したら焼成！２００度のオーブンで１５分から２０分焼く。

焼きあがりです！