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枝豆と海老と豆腐と卵のスープ✨☺⛄
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枝豆と海老と豆腐と卵のスープ✨☺⛄-レシピのメイン写真

枝豆と海老と豆腐と卵のスープ✨☺⛄

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
ま日本

枝豆と海老と豆腐と卵の彩り鮮やかな栄養のあるヘルシーな美味しい和風スープです❕「枝豆スープ」人気検索トップ10入り感謝✨
このレシピの生い立ち
地元の新聞に掲載されていた料理のレシピの切り抜きを分かりやすい分量にして私なりにアレンジしてCOOKPADに載せてみました(^q^)簡単で彩り鮮やかな栄養のあるヘルシーな美味しい和風スープです✨☺⛄

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枝豆と海老と豆腐と卵のスープ✨☺⛄

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
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材料

2人分
  • 木綿豆腐 1/4丁(100g)
  • 海老 6個
  • 枝豆(冷凍さやつき) 1.5カップ(300cc )
  • 卵 1個
  • 水 2カップ(400cc)
  • 和風だしのもと 小さじ1
  • 薄口醤油 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は2㎝角に切る。海老の殻をむいて背わたを除き水で洗ってキッチンペーパーで水気を切る。枝豆を解凍してさやから出す。

  2. 2

    鍋に水2カップ(400cc )と和風だしのもと小さじ1を入れてひと煮立ちさせる。豆腐と海老を入れて火を通す。

  3. 3

    薄口醤油小さじ1と塩小さじ半分で味を調えて枝豆を加える。

  4. 4

    沸騰したら溶き卵を回し入れて、ひと混ぜして火を止めて器に盛り付けて出来上がり。

  5. 5

    2019.9.17「枝豆スープ」人気検索トップ10 入り感謝です✨

コツ・ポイント

下ごしらえは、木綿豆腐のカット、海老の処理、枝豆の解凍などで簡単です❕

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minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
2019/06/19 08:00に公開
ま日本
食いしん坊だった愛娘幼き日の葡萄の呼び名「minmo」から「minmo2✳️2」をユーザー名にも。私の料理のコンセプトは栄養素「まごわやさしい」が基本にも。食事と運動と睡眠。健康を保ち楽しく過ごします。みんなのお陰さまでホントに愛娘が好く育ったと想います。感謝。かしこおもろい家族と愛娘。人生を゙楽しく謳歌してほしいと想います。先日にも夜にも私が愛娘を授かる前に出逢いたかった絵本「小さなあなたへ」(アリスン・マギー)を眺めてたら愛情に満ち溢れた綺麗な眼差しの母親がじっと私を見つめているような気がして私は愛情深く大事に育ててもらって同様に幼少期の愛娘も母親にたっぷりの愛情を注がれてすくすくと健やかに成長したんだなと実感しました。幼少期にも実家でにぎやかに家族みんなの愛情たっぷりに育ったのが愛娘の心優しく楽しい性格の根っこになったよう。愛娘の結婚式で愛娘は「おばあちゃんの家で小2までにぎやかに育ったのが私の原点です。」と両親への手紙を読んでくれて「♪Let It Be」(Beatles)が流れて感無量でした。家族も家族の親戚も結婚式で大活躍でした。感謝。「♪愛を込めて花束を」(Superfly)「♪誰も知らないハッピーエンド」(VOCALOID)「論語」にも「五十にして天命を知る」とありますが私は健康とバランスを保ち家族にも愛娘にも楽しくお料理をすることにします。ヨロシクお願いします。「満ちて溢れず」(大学の書道の授業で私の名前の由来のようだと想い感銘を受けた言葉)(要するにどんな時も今の現状に満足して足るを知り溢れることなく理性を保って楽しく生きること)「♪Moon River」(From Breakfast at Tiffany❜s)
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このレシピのキーワード

スープ エビ 枝豆 卵 もめん豆腐

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