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カリフラワーと竹輪のサラダ
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カリフラワーと竹輪のサラダ-レシピのメイン写真

カリフラワーと竹輪のサラダ

☆mamingo☆
☆mamingo☆ @cook_40137307

カリフラワーと竹輪ときゅうり、ごまマヨ味の簡単満足サラダです(^^)
このレシピの生い立ち
昔から食べている母の料理です。

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カリフラワーと竹輪のサラダ

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カリフラワーと竹輪ときゅうり、ごまマヨ味の簡単満足サラダです(^^)
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材料

  • カリフラワー 一房
  • 竹輪 2〜3本
  • きゅうり 2本
  • 塩 少々
  • 酢(茹で用穀物酢) 少量
  • 酢(今回はリンゴ酢使用) 大さじ1〜2
  • マヨネーズ 適量
  • すりごま 適量
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作り方

  1. 1

    カリフラワーは小房にし、少量の塩と酢を入れた湯で柔らかめに茹でる。茹で上がったら、カリフラワーに酢を回し入れ混ぜる。

  2. 2

    きゅうりは、薄くスライス後塩を振り、しばらくしたら水気を絞る。竹輪は5mmぐらいの輪切りに。

    • カリフラワーと竹輪のサラダ作り方2写真
  3. 3

    カリフラワーが冷めたら①、②とマヨネーズ&すりごまを入れて混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

お酢で下味つけておけば、マヨネーズ量も控えられると思いますが、マヨネーズとすりごま多めのこってり味が私は好きです。

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☆mamingo☆
☆mamingo☆ @cook_40137307
2017/10/06 06:21に公開
おなか空いた~、何かないの?が口癖だった一人息子が大学生になり、離れた土地での寮生活を始めました。朝晩食事付きの寮ですが、日曜祝日は出ないので、共同キッチンで自炊をするそうです。簡単に作れる料理等をクックパットで学び、息子へシェアしたい、また冷凍等工夫を凝らして、たまには息子が楽できる様な料理を送ってあげたいなぁ~と考えているアラフィフ母です。どうぞ宜しく(^.^)(-.-)(__)
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このレシピのキーワード

サラダ キュウリ カリフラワー ちくわ

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