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放置するだけ！鶏ささみの茹で方
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放置するだけ！鶏ささみの茹で方-レシピのメイン写真

放置するだけ！鶏ささみの茹で方

とかっぷ
とかっぷ @cook_40259507

簡単にささみをしっとりと仕上げる茹で方です
このレシピの生い立ち
「京都祇園さゝ木」のレシピ本に載っていた茹で方を、温度計なしで簡単に作れるようにアレンジしました。

簡単にささみをしっとりと仕上げる茹で方です
このレシピの生い立ち
「京都祇園さゝ木」のレシピ本に載っていた茹で方を、温度計なしで簡単に作れるようにアレンジしました。

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放置するだけ！鶏ささみの茹で方

とかっぷ
とかっぷ @cook_40259507

簡単にささみをしっとりと仕上げる茹で方です
このレシピの生い立ち
「京都祇園さゝ木」のレシピ本に載っていた茹で方を、温度計なしで簡単に作れるようにアレンジしました。

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「京都祇園さゝ木」のレシピ本に載っていた茹で方を、温度計なしで簡単に作れるようにアレンジしました。

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材料

  • ささみ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ささみを常温に戻す

  2. 2

    鍋にたっぷりの水を入れお湯を沸かす。

  3. 3

    沸騰したら火を止め、ささみを入れる。

  4. 4

    あとは15分放置するだけ。

  5. 5

    完成！！

コツ・ポイント

ささみを芯まで常温に戻してあげないと、生煮えになってしまうので注意してください！

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とかっぷ
とかっぷ @cook_40259507
2016/03/31 15:23に公開
化学調味料はできるだけ使わず、素材の持ち味を活かした料理とワインに合うおつまみが得意です。ブログでは、より詳細なレシピや栄養学の話などをしているので、ぜひお越しください。おうちワインhttps://ouchiwine.hatenablog.com/
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ささみ

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