作り方
- 1
厚揚げは１センチ幅程に薄く切る。
（写真参照）
小松菜はざく切りにする。 -
- 2
フライパンに油をしき、小松菜の茎を炒める。
火が通ったら、厚揚げ、小松菜の葉を入れ木べらで炒める。 - 3
全体に油がまわったら、● の調味料を加え、厚揚げが崩れないよう優しく炒める。
火が通ってくったりしたら火を止める。 - 4
鰹節は火を止めてから全体に混ぜてもいいし、皿に盛って振りかけてもいいです。
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コツ・ポイント
厚揚げを入れてからは優しく木べらで炒めてください。
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