我が家自慢の炊き込み御飯
おおちゃんママ @cook_40034318
軽く煮てから入れる具と
生のまま入れる具
香りが際立つ炊き込み御飯です。
このレシピの生い立ち
舞茸ご飯が大好きなんですが、
炒めていれると、
黒くなったりしていました。
そこで、舞茸だけ後のせを開発しました。
我が家自慢の炊き込み御飯
軽く煮てから入れる具と
生のまま入れる具
香りが際立つ炊き込み御飯です。
このレシピの生い立ち
舞茸ご飯が大好きなんですが、
炒めていれると、
黒くなったりしていました。
そこで、舞茸だけ後のせを開発しました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米３合を研ぎ、
水を含ませておく。
ふっくら米が白くなるまで、浸水させる。（1時間位） - 2
人参：
小さめの乱切りもしくはいちょう切り
ごぼう：
薄くささがきにして水に漬けておく
長ネギ：
１cm長さに切る - 3
鶏肉：
皮と脂部分を丁寧に取り除き、
2センチ角に切る
干し椎茸：
水で戻したものを薄くスライスする。 - 4
人参・ごぼう・長ネギ・鶏肉・干し椎茸を油（分量外）で痛め、いためよう調味料で味付けする。
- 5
①のお米を炊飯器に入れ、出汁をメモリまで入れ、炊飯器用調味料を入れ混ぜる。その上に、炒めた具をのせる。
- 6
最後に！
手で裂いた舞茸をたっぷりと具の上にさらに乗せて、
早炊きモード
スイッチオン
コツ・ポイント
お米は早炊きなので、
その分浸水をしっかりしてください。
香り良く炊くために、舞茸は炒めず生のまま、炊飯します。
干し椎茸は、タッパーに水をいれて、冷蔵庫に入れておくと、いつでも使えて便利です。
１ヶ月位。持ちます
つくれぽ
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