豚の卵とじ丼
卵1つで2人分出来ちゃう!!
このレシピの生い立ち
丼ぶりご飯が食べたかったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに豚肉・玉葱・人参・水・砂糖・味醂・酒・醤油を入れてから、火をつけ中火。
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- 2
沸騰したらアクを取り塩を加え弱火。2～4分煮て、煮汁が少し残る程度で、溶き卵・わさび菜を入れ、蓋をして火を止める。
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- 3
器にご飯を入れ、お好みで、胡麻をかける。
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- 4
胡麻をかけた上にお好みで、のりを散らす。
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- 5
のりを散らした上に【2】を盛り付け、お好みで唐辛子を散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
わさび菜は、お好みで入れて下さいね(^^)自宅にある物で！
【2】で煮汁が無くなってしまうと、溶き卵がふんわりしないので、煮汁は少し残る程度が良いですよ。
とき卵を入れたら、蓋してすぐに火を止めて下さいネ。卵は予熱で火が通ります。
つくれぽ
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