作り方
- 1
鳥むね肉は皮を取り そぎ切りにし、塩 コショウをふったら白ワインをかけ軽く揉みこんでおく。
- 2
ボウルに卵を割入れ、粉チーズとパセリを加え よくかき混ぜる。
- 3
①に小麦粉をまぶし 卵液に絡めたら バター サラダ油をフライパンに入れ、弱火でじっくり焼く。
- 4
両面に焼き色がついたら出来上がり♪
ソースはお好みで！
因みに我が家はマヨネーズとケチャップ１対１です(^^)
コツ・ポイント
とにかく弱火でじっくり焼きましょう(^^)
ポークピカタにしても美味しいですよ！
その場合は下味にガーリックを少々加えて下さい！
バターだけ サラダ油だけでも美味しいですがバターだけだと焦げやすいのでご注意！
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