少ない材料で、簡単に作ることができます。このレシピの生い立ちこれからが旬のなすを使ってみたくて作りました。
なすを幅1㎝に切り、片面に小麦粉をまぶす。
みじん切りにした玉ねぎとひき肉を混ぜ合わせ、塩とこしょうで味を調える。
①のなすに②の肉だねをはさむ。（小麦粉をまぶした面を内側にする。）
フライパンに油を熱して、③を焼く。両面に焼き色がついたら、フタをしてお肉に火が通るまで焼いて完成！
今回はぽん酢でいただきましたが、他にも色々なタレを作って食べても美味しいと思います。
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