鶏もも、玉ねぎ、しめじ、にらを切る。

鶏ももに、酒、しょうがすりおろしをかけ、なじませておく。

フライパンにごま油をしき、玉ねぎ、しめじから炒める。しんなりしたら鶏ももを炒める。

めんつゆをまわしかけ、鶏ももに火が通るまで煮る。

にらを入れ、しんなりしたら溶き卵を入れる。少し煮詰めたら出来上がり！