貴女風味で切干し大根サラダ❤️ゆりさん風
お年寄り(施設デイ)のメニューに切り干し大根を戻し人参で炒めベーコンと酒少々で炒め蒸煮詰め…以下6/21のサラダをパクり
このレシピの生い立ち
6/21日の切り干し大根サラダをパクりました。ベーコンと人参を、砂糖醤油等でよく(デイ施設)サブメニューに炊きますが→本日のサラダ❤️茹で蒸らし煮(ノ-_-)ノ~┻━┻かパクらして頂きました。(貴女風味で❤️ゆりさん風)ありがとーございます
貴女風味で切干し大根サラダ❤️ゆりさん風
お年寄り(施設デイ)のメニューに切り干し大根を戻し人参で炒めベーコンと酒少々で炒め蒸煮詰め…以下6/21のサラダをパクり
このレシピの生い立ち
6/21日の切り干し大根サラダをパクりました。ベーコンと人参を、砂糖醤油等でよく(デイ施設)サブメニューに炊きますが→本日のサラダ❤️茹で蒸らし煮(ノ-_-)ノ~┻━┻かパクらして頂きました。(貴女風味で❤️ゆりさん風)ありがとーございます
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を表示どうりに戻す
-
- 2
もみ洗いしてギューと絞ります。材料を、カットしますベーコン、人参、キュウリ、竹輪、全て千切りに揃えます。
-
- 3
キュウリと人参は塩少々振りかけてもみます。５分位おくと発色して色がキレイ→ギューと絞ります。→塩辛いときは水洗い後ギュー
- 4
蓋つき鍋に(２)の切り干しとベーコンを、入れてジャージャー炒めて酒少々を入れて蓋をして蒸らし炒め煮詰めをする。
-
- 5
(３)を、しっかり冷ます→(酢小匙２を入れて混ぜる)
- 6
(５)の中に全ての材料を、入れマヨネーズと砂糖と乾煎りゴマを、擦って混ぜます。貴女のお好みで砂糖と酢が生きて来ます。
-
- 7
で来ましたけど→貴女風味お好みでマヨネーズやお砂糖追加O.K. 切り干し大根が蒸してあるので柔らかいです。老人、子供⭕
-
- 8
カリカリと頂きたかったら切り干し大根はギューと絞るだけで⭕ベーコンは乾煎りして出た油もいれて下さい。
コツ・ポイント
切り干し大根をよーくもみ洗いしてギューと絞りベーコンと乾煎りして酒少々で蒸らしながら炒め煮詰めします。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
