パーロー ※豚バラとネギの塩炒め

パーロー ※豚バラとネギの塩炒め-レシピのメイン写真

パーロー ※豚バラとネギの塩炒め

調理師兼栄養士 @cook_40225802

パーロー(中国語で爆肉と書きます)とは強火で豪快に炒める中華の賄い料理らしいです！ご飯・お酒どちらにも合いますよ(^^)
このレシピの生い立ち
中華料理屋で食べて、おいしかったので、再現してみました！

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パーロー ※豚バラとネギの塩炒め

調理師兼栄養士 @cook_40225802

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材料

５人分

豚バラ焼き肉用(厚切り) ４００g
料理酒４０g
長ネギ４００g
サラダ油大さじ１
ナンプラー大さじ１
鶏ガラスープの素小さじ１.５
塩コショウ適量

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作り方

1
豚バラを食べやすい大きさに切って酒を振りかけます。２０～３０分置いておいてください！
2
長ネギを斜め切りにします。
3
フライパンを熱し、油を敷きます。
4
強火で肉を炒めます。※最高火力で一気に炒めます！
5
肉の色が変わったらネギを入れ、更に炒めます。
6
予め量っておいたナンプラーと鶏ガラの素を入れて、塩コショウで味を整えます。
7
皿に盛り付けて完成です！ご飯に乗せても美味しいですよ(^^)

コツ・ポイント

とにかく強火で一気に炒めます‼玉ねぎを入れても美味しいです(^^)

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調理師兼栄養士 @cook_40225802

2017/04/15 07:15に公開

調理師と栄養士の資格を持っています。簡単レシピを紹介していきたいと思います。よろしくお願いしますm(._.)mつくれぽ待ってます(*´∇｀*)

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このレシピのキーワード

炒めもの豚肉酒長ネギ

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