ウドンと蒸し大豆の唐揚げ
クックOKMVVH☆ @cook_40264535
ごま油が決め手！お肉も使わないヘルシー料理
このレシピの生い立ち
練り物系が好きなので何か出来ないかなっと思って考えて作ったら意外とイケたのでレシピにしてみました！子供も美味しいと沢山食べてくれました(*´ω`*)
ウドンと蒸し大豆の唐揚げ
ごま油が決め手！お肉も使わないヘルシー料理
このレシピの生い立ち
練り物系が好きなので何か出来ないかなっと思って考えて作ったら意外とイケたのでレシピにしてみました！子供も美味しいと沢山食べてくれました(*´ω`*)
アプリでひらく作り方
- 1
蒸し大豆をボウルもしくはミキサーですり潰し、豆粒が無くなったらウドンをそのままぶち込んで更に練り込む
- 2
練り終わったらいりごまとすりごま、ハーブソルトに胡椒と醤油を入れ混ぜる
- 3
フライパンにごま油を1～2cmぐらいまで入れる。豆苗は食べやすい大きさに切り洗って水切りをしておきます
- 4
練り込んだウドン達を一口サイズの団子状にします。
※この時真ん中を少し凹ませる - 5
団子にしたウドン達をごま油で揚げて全て揚げ終わったら火を止め豆苗を素揚げする
- 6
皿に盛り付け、熱したごま油と豆苗をかければ完成
最後にいりごまを満遍なくかける -
コツ・ポイント
ウドンは湯どうしなどせずそのまま使うのがオススメ！
味付けに少しラー油を混ぜても美味しく召し上がれます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19796583
