エビと大根のサラダ

エビと大根のサラダ-レシピのメイン写真

エビと大根のサラダ

うしごめまま @cook_40256751

作り置きの大根の酢漬けと、特売のエビでサッパリした付け合せに。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理しつつ、手抜き感を感じさせない様に…と考えた品。

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うしごめまま @cook_40256751

作り置きの大根の酢漬けと、特売のエビでサッパリした付け合せに。
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材料

エビ食べたい分
大根エビの半分くらい
塩 (塩揉み用) 適量
酢 (あれば簡単酢) 大根が浸かる量
胡麻油全体量の2周分
塩・こしょう少々
レモン汁好みで

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作り方

1

酢漬け大根を千切りにする(生の大根なら塩揉みしておく)。大根の1/3量の漬汁をかけておく。
2

エビに火を通して冷ます(冷凍なら食べられる状態にする)
3

①と②と調味料を混ぜて、冷やして完成！(塩揉みした場合は、軽く洗って簡単酢も混ぜる)

コツ・ポイント

漬物・冷凍エビ・中華ドレッシングを混ぜる、と覚えます。

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うしごめまま

うしごめまま @cook_40256751

2019/06/12 16:04に公開

このレシピのキーワード

サラダエビ大根

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