お米を洗って20分〜30分つけておく。
つけ終えた後は水をきっておく。

材料を細かく切っておく。この他に大体キノコ類や他の具材等合うので入れたいのを入れる。メンマは有ると更に美味しいです＊°

☆印の調味料を合わせてよく混ぜておく。そうすると味付けの際に偏らずに味もつき手際よくできます。

フライパンを火にかけ油を少量ひいて切った材料を炒める。

④の中に米を入れ、お水を入れる。この時キノコ類など水分が多い具材を入れた時は180cc位のお水が良いと思います。

⑤に合わせておいた調味料を入れて混ぜ、軽くフツフツと沸騰させます。

軽く沸騰したら蓋をして弱火にし、15分程放置する。

火を止めて10分程放置し、蒸らす。

⑧の後は蓋を開け、火を少し強めて炒め残りの水分を飛ばす。この時に味が薄ければ調整できます＊°