豚こま団子のスゴだれ炒め煮
beroneete @Beroneete5714
少ない豚こまを肉団子状にして存在感アップ野菜たっぷりでスゴだれでさっぱり夏場にお勧めのボリュームたっぷり時短レシピです。
このレシピの生い立ち
冷凍保存して使い道のない小松菜をスゴだれで炒めてみてできたレシピです。
豚こま団子のスゴだれ炒め煮
少ない豚こまを肉団子状にして存在感アップ野菜たっぷりでスゴだれでさっぱり夏場にお勧めのボリュームたっぷり時短レシピです。
このレシピの生い立ち
冷凍保存して使い道のない小松菜をスゴだれで炒めてみてできたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿にみりんをいれてレンジ800wで１分くらい加熱する（跳ねるので隙間をあけてラップをして）
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- 2
1に残りの△を全て加える
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- 3
ミニトマトは半分に切っておく。
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- 4
人参玉ねぎは乱切りにしておきます玉ねぎはばらしておきます。
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- 5
4に濡らして絞ったキッチンペーパーをのせてふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱しておきます。
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- 6
しいたけは薄切りにしておきます。
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- 7
豚こまは少し刻んで◎をあえて一口大に丸める（手を濡らして丸める方が楽です）軽く片栗粉をまぶしておく？
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- 8
冷凍小松菜は必要な分用意して冷凍したままにしておきます。
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- 9
フライパンにゴマ油を多めに敷いて熱して豚こまを焼きます（蓋をして弱火で５分くらい加熱します。
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- 10
キッチンペーパーで余分な油を拭いてから加熱した野菜をいれざっくり混ぜる
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- 11
しいたけも加えて炒める。
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- 12
2を加えて軽くなじませます。
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- 13
冷凍小松菜も加えて蓋をして３分位煮て溶かします。
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- 14
ミニトマトを加えて軽く炒めます。
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- 15
小皿に盛り付けて好みでゴマを散らして出来上がりです。
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コツ・ポイント
ミニトマトの崩れが嫌な方はまるごとでも。小松菜は冷凍具合で煮る時間が変わるのでとにかく早く仕上げたい方は前日に冷蔵庫で自然解凍やレンジで解凍してからでも大丈夫です。野菜は好みで適当に
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19796887
