にんにく醤油の鳥ね！
GreenL @cook_40137272
ごはんにもビールにもぴったりの我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
当初はこんな味付けで唐揚げをしてましたが…
なかなかうまくいかず…
焼いてみたら…カリカリの衣ではありませんが違う美味しさに出会えました♡今では我が家の定番です。
にんにく醤油の鳥ね！
ごはんにもビールにもぴったりの我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
当初はこんな味付けで唐揚げをしてましたが…
なかなかうまくいかず…
焼いてみたら…カリカリの衣ではありませんが違う美味しさに出会えました♡今では我が家の定番です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は厚さをなるべく均一にし、一口大に切っておきます。ポリ袋に※の調味料を入れ、鶏肉も入れて、少し揉んでおきます。
- 2
冷蔵庫で1時間寝かせて取り出した物です。(調味液は後ほど使います。捨てないで〜)
-
- 3
水分を少し切って適量の小麦粉を付けて余計な粉は落としておいてください。
-
- 4
フライパンに植物油を入れ鶏肉を焼いていきます。焼き色が付いたら裏返していきます。
-
- 5
全て裏返したら蓋をして中火で(私は7分程度しました)蒸し焼きにした後、蓋を取り充分に水分を飛ばします。
-
- 6
フライパンから鶏肉を取り出して…同じフライパンで鶏肉を漬けておいた※を入れて火にかけます。
- 7
グツグツしてきたら取り出した鶏肉を戻し入れ全体に調味液がかかれば完成です。
-
- 8
器に盛りお好みでレモンをかけてください！
-
コツ・ポイント
衣が剥がれやすいので触り過ぎないようにしてくださいね〜。
つくれぽ
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