鶏胸肉を柔らかくするブライン液
☆美味しく食べよう☆ @cook_40254811
15~30分漬けるだけで鶏胸肉を柔らかくできます。どんなお肉にも使えます。
このレシピの生い立ち
オーストラリアの友達に早く柔らかくなる方法を教えてもらいました。
鶏胸肉を柔らかくするブライン液
15~30分漬けるだけで鶏胸肉を柔らかくできます。どんなお肉にも使えます。
このレシピの生い立ち
オーストラリアの友達に早く柔らかくなる方法を教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉にフォークでプスプスと穴を開ける。
- 2
お皿やビニール袋などに※を入れて混ぜ合わせる。鶏胸肉をその中に入れ、なるべく空気を抜き、15分〜30分漬け込む。
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- 3
鶏胸肉を調理する時は、ブライン液から取り出し、軽く水で洗い、ペーパータオルで水気を取ってから使う。
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- 4
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- 5
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- 6
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- 7
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コツ・ポイント
30分以降は冷蔵庫へ入れる。 冷蔵庫での保存は6時間までオッケーです。
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