材料を全てボールに入れ、捏ねるように混ぜる。

熱したフライパンに油を引き、材料を入れる。
中央を薄めにする。

中火弱で蓋をする。焼き香が立って表面が乾燥したら返す。
フライパンを振って返すが、無理なら大皿に移してから返す。

焼き上がり。
金ヘラなどでカットしておく。

市販のお好み焼きソースをかけ、カツオ節か削り節、青ノリをかけて出来上がり。