毎朝の為の丸パン
aicocom @cook_40079840
週1～2回作っている朝食のパンです。
冷凍保存でいつもしっとりフワフワです。
このレシピの生い立ち
もう、何年も毎週のように作っている我が家の朝食パンです。少し甘めのしっとりしたパンが好みの主人の為のレシピです。
毎朝の為の丸パン
週1～2回作っている朝食のパンです。
冷凍保存でいつもしっとりフワフワです。
このレシピの生い立ち
もう、何年も毎週のように作っている我が家の朝食パンです。少し甘めのしっとりしたパンが好みの主人の為のレシピです。
作り方
- 1
すべての材料をホームベーカリーに投入。イーストは指定のところにセット。
- 2
1時発酵までお任せ。
- 3
ホームベーカリーから出して、5１㌘づつ分けて成形。
- 4
7個できます。
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- 5
暖かいぬれ布巾(私は、水道のお湯で絞ってます(^^)。)をかけ、10分ほどベンチタイム。
- 6
空気を抜きながら再成形。
-
- 7
オーブンの発酵機能45℃で20分。
1.5倍まで膨らませます。 -
- 8
オーブン余熱を180℃にし、温まる間に材料で余った卵白をパンに塗ります。
- 9
パンをオーブンにいれたら、温度を170℃に提げて、12分～15分で完成です。
-
- 10
あら熱をとって密封して冷凍庫へ。
コレで今週も安心。 -
- 11
朝はこんな風にサンドして食べることが多いのです。
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コツ・ポイント
温度や湿度によって発酵時間は調節してくださいね。
食べる直前にレンジ600wで15秒程温めるとふっわふわが復活します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19797166
