トマトの丸ごと酢漬け
Aranjuez5 @Aranjuez
ぼくはトマトはそのままでは食べないんだけど、料理に使うレシピが思い付かないなあ。取りあえず日持ちのする漬け物で。
このレシピの生い立ち
こう暑いと食材の持ちが悪くなるので。トマトは何かの料理に使おうかと買ってあったんだけど、レシピが思い付かないので、取りあえずは日持ちのする漬け物で。それもインパクトのある丸漬けね。1週間後には美味しいタパスになりそうだよ。
トマトの丸ごと酢漬け
ぼくはトマトはそのままでは食べないんだけど、料理に使うレシピが思い付かないなあ。取りあえず日持ちのする漬け物で。
このレシピの生い立ち
こう暑いと食材の持ちが悪くなるので。トマトは何かの料理に使おうかと買ってあったんだけど、レシピが思い付かないので、取りあえずは日持ちのする漬け物で。それもインパクトのある丸漬けね。1週間後には美味しいタパスになりそうだよ。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはヘタを取り、しっかりと水洗いしておく。
- 2
トマトは十文字に、7分目くらいまで切り込みを入れる。
- 3
おろしニンニクを切れ目に入れておく。
- 4
保存瓶にまずホワイトリカーを入れ、トマトを入れる。
- 5
粗挽き唐辛子を振っておく。
- 6
干しタラの酢漬けを入れ、漬け酢も注ぎ入れる。
- 7
みりんを加え、米酢をひたひたになるまで注ぎ入れる。
- 8
これで完成。
- 9
＋補足＋
「干しタラの酢漬け」に関しては、レシピID : 19758965 を参照。
コツ・ポイント
数日で食べ頃になると思うけど、1週間程度は寝かせておきたいね。
つくれぽ
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