アスパラを茹でて３等分に切る。玉ねぎを千切りにして、レンジでチンで火を通す。ソーセージを5ミリ程度の輪切りにする。

★の材料をHBに投入。パン生地コースで第一発酵まで終了したら取り出し生地を丸くまとめ、濡れ布巾をかけて15分休ませる。

生地を八等分にして形成。10×10センチ程度に広げ、真ん中にケチャップを線状に絞り出し、その上にアスパラを３本乗せる。

アスパラの上にソーセージ、玉ねぎ、チーズ、舞茸を適量乗せる。具材を押さえ込むように生地を半分にたたみ折る。

生地と生地がしっかり着くように指でつまみ、接着した所を下にして軽くコロコロ転がす。天板にクッキングシートをしき並べる

35～40度で二次発酵40分。発酵後、オーブンを170度に余熱している間に余った卵1/2をはけでパンの表面に塗る。

溶けるチーズを卵を塗った上に散らし、170度で16分焼く。焼き上がったら完成。