豚肉はしょうが汁としょうゆ、酒を揉み込む。
小松菜は4〜5cmに切る

フライパンに油をひき小松菜を炒める。油がまわったらもやしを加え、しんなりするまで強めの中火で炒めて取り出す。

同じフライパンに油を足し、豚肉わ並べて両面焼き色がつくまで焼く。

豚肉を端によせて空いたところに2を戻し入れ、★を混ぜたものをそれぞれにからめ、なじんだらしょうが汁を加える

器に盛れば出来上がり。