ご飯のお供にはもちろん、焼酎のロックとかもいいですね～☆このレシピの生い立ちお肉をサッパリと食べたくて。
豚肉に軽く塩・胡椒する。
梅干しは種を除き、包丁で叩いておく。
豚肉に大葉と梅干しペーストをのせて、クルクルと巻く。
小麦粉を薄くまぶして、少量のサラダ油を熱したフライパンで巻き終りの部分から焼く。
転がしながらまんべんなく焼いたら、酒・醤油・みりんを加えて、絡めながら煮詰めていく。
少しとろみが出てきたら完成です☆
梅干しに塩気があるので、タレはあんまり濃すぎないほうがいいです。
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